ISU BAK KUT TEH DIJADIKAN MAKANAN WARISAN
Saya rasa kecewa dengan kritikan yang dilontarkan oleh seorang pemimpin muda dalam Kerajaan Perpaduan berkenaan isu “Bak Kut Teh” disenaraikan sebagai makanan warisan oleh Kementerian Pelancongan, Seni dan Budaya.
Pada pandangan saya, salah satu tujuan kita perlu memasukkan sesetengah makanan ke dalam senarai makanan warisan (heritage food) adalah untuk menarik pelancong asing, khususnya pelancong dari Asia Timur seperti China, Jepun, Korea, Hong Kong, Taiwan dan lain untuk melawat Malaysia.
Mengikut Presiden Malaysian Chinese Tourism Association, terdapat lebih 100,000 pelancong dari negara China telah melawat Malaysia menjelang Tahun Baru Cina, iaitu sejak 5 Februari tahun ini. Dalam tempoh ini, wujudnya 5,000 kumpulan pelancongan (tour groups) dan pelancong-pelancong ini telah membelanjakan RM1 bilion hingga RM1.5 bilion di negara kita.
Kita tahu semua negara di dunia ini bersaing untuk menarik pelancong dari Negara China ke negara mereka masing-masing, Malaysia juga bersaing dengan negara-negara jiran kita di Asia Tenggara. Salah satu tarikan bagi pelancong dari negara China adalah kepelbagaian Bahasa, budaya dan makanan di Malaysia.
Sama seperti “Yee Sang” yang kita makan dalam Tahun Baru Cina, “Bak Kut Teh” juga produk yang dicipta oleh warga Cina di Malaysia. Kalau kita tidak membuat tuntutan bahawa “Bak Kut Teh” adalah makanan warisan yang dicipta oleh warga Malaysia, negara jiran kita akan membuat tuntutan mereka, dan pelancong asing tidak akan sedar Bak Kut Teh ini adalah makanan yang berasal dari Klang di Malaysia.
Seperti apa yang telah diterangkan oleh Menteri Pelancongan, “Bak Kut Teh” adalah sup herba yang boleh dimasukkan dengan apa-apa jenis daging, termasuk sayur-sayuran. Sekarang wujudnya “vegetarian Bak Kut Teh”, dan “seafood Bak Kut Teh” di Sandakan.
Tan Sri yang diPertua, saya ingin memuji Dr Najihatussalehah Ahmad, bekas ketua Penerangan Dewan Muslimat PAS Pusat dan bekas timbalan pengerusi ke-2 dalam Lajnah Penerangan Media Baru PAS PUSAT. Lajnah Perpaduan Nasional PAS Pusat pernah memperkenalkan Bak Kut Teh halal yang dinamakan “Lamb Kut Teh” yang menggunakan daging kambing dan “Chic Kut Teh” yang menggunakan daging ayam dalam beberapa pilihanraya kecil pada 6 tahun yang lepas.
Saya berharap pemimpin muda di dalam Kerajaan Perpaduan yang kuat membantah “Bak Kut Teh” dijadikan makanan warisan ini boleh belajar daripada pemimpin Muslimat PAS Dr Najihatussalehah Ahmad yang mempromosi makanan “Bak Kut Teh” halal sebagai usaha untuk memupuk perpaduan nasional.
Saya juga berharap pemimpin muda ini boleh belajar daripada YB Kinabatangan yang menjadi lebih matang dari segi pendekatan politiknya.
Sekian, terima kasih.
Teresa Kok